Il Gusto della Romagna

“Non si vive di solo pane, è vero; ci vuole anche il companatico”
Pellegrino Artusi

Tutto nasce dalla passione per la terra e la magia dei vigneti, in un territorio di oltre 700 anni di storia per la viticoltura. Una tradizione che viene difesa attraverso un’agricoltura buona, biologica, che rispetta le biodiversità e valorizza chi lavora col cuore. E i risultati dei vini della Cantina Condé sono evidenti ed apprezzati in tutto il mondo.

Per esaltarne gli accostamenti abbiamo cercato intorno a noi solo quei produttori che non hanno abbandonato la tenacia e, in un tempo in cui tutto va veloce, hanno ancora la facoltà di perseguire gli obiettivi rispettando i tempi genuini della terra, guardando sempre più al calendario naturale e sempre meno all’orologio.

È da queste scelte che nascono le diverse proposte gastronomiche del nostro Executive Chef e del suo staff, per offrire ad ognuno il suo modo personale di gustarsi la Romagna.